Mele Red Delicious
Hai presente la mela di Biancaneve? Red Delicious è rossa rossa fuori e bianca bianca dentro e non puoi resistere, la devi mordere, per sentire quel sapore così dolce e aromatico.
- Colore epidermide Rosso
- Raccolta: Inizio Settembre
- Disponibilità: Da inizio Settembre a Giugno
Origine e Storia
La mela rossa per antonomasia nasce per caso nel 1800 in Iowa negli Stati Uniti, la leggenda narra che un seme sconosciuto sia finito nei pressi di un melo Golden tagliato anni prima le cui radici erano ancora vitali. Qualche tempo dopo da quell’ibrido nacque una piantina che produceva dolcissimi e succosissimi pomi rossi. La Red Delicious si diffuse successivamente grazie al colosso Stark che, intuite le potenzialità del frutto, lo diffuse in tutto il mondo.
Sapore e Aspetto
Colorazione superficiale a strisce di colore da rossa a viola scuro su colorazione di sfondo giallo-verde. Buccia spessa e brillante. Forma allungata tronco-conica con 5 gobbette pronunciate. Dimensioni da medio-grande a grande. Polpa giallo-crema.
Sapore dolce e deliziosamente aromatico; leggermente profumato.
Polpa fondente, succosa, molto fine e croccante.
Consigli
Red Delicious è buona da mangiare cruda, ma idonea anche alla preparazione di macedonie, dessert, strudel e torte. Ricca di carotene e vitamina A. Ha un effetto protettivo sul sistema cardio-vascolare.
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