Mele Gala
La Gala è la tipica mela estiva dell’Alto Adige. È infatti la prima varietà ad essere raccolta a partire da metà agosto, e si può dire quindi che apra la stagione delle mele. È caratterizzata da un particolare colore rosso, sfumato in tonalità diverse. Apprezzata in tutto il mondo, viene coltivata quasi ovunque.
- Colore epidermide Rosso lucido
- Raccolta: Agosto – Settembre
- Disponibilità: Settembre – Maggio
Origine e Storia
La mela Royal Gala nasce in Nuova Zelanda nel 1930 grazie al frutticoltore neozelandese J.H. Kidd che provò ad incrociare le varietà Golden Delicious e Kidd’s Orange. Nel 1974 l’azienda Nursery ottenne una licenza per la coltivazione sul suolo americano e da quel momento in poi, furono selezionati e sviluppati ulteriori incroci anche in altre parti del mondo.
Sapore e Aspetto
Buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo.
Croccante, succosa, molto dolce e aromatica, con una punta aspra. La Gala è ricca di carotene e di vitamina A, e svolge un’azione protettiva sul sistema cardio-circolatorio. Grazie alla sua grandezza medio-piccola, è ideale per una merenda o uno spuntino.
Consigli
La mela è ideale per il consumo immediato, poiché se conservata a lungo tende a perdere il suo tipico aroma.
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