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Mele Fuji
La Fuji, originaria del Giappone, è la mela più coltivata al mondo; il suo habitat ideale è costituito dalle vallate tiepide e soleggiate, dove matura nel mese di ottobre. Sua caratteristica è la polpa, particolarmente granulosa e soda. Le Fuji non sono mele facili da coltivare, e richiedono conoscenze specialistiche.
- Colore epidermide dal Rosso al giallo
- Raccolta: MetàOttobre
- Disponibilità: Fine Ottobre – Giugno
Origine e Storia
La Fuji, originaria del Giappone, è la mela più coltivata al mondo; il suo habitat ideale è costituito dalle vallate tiepide e soleggiate, dove matura nel mese di ottobre.
Sapore e Aspetto
Fuji ha un colore che va dal rosa tenue al rosso scuro, leggermente striato su fondo giallo-verde. È di media grandezza, compatta e molto succosa. Può presentare una leggera cristallizzazione dovuta all‘elevato contenuto zuccherino.
Il sapore è molto aromatico, croccante, dolce e succoso. Polpa dolce-acidula ed aromatica
Consigli
La sua straordinaria dolcezza e la croccantezza della polpa rendono Fuji particolarmente adatta alla preparazione di torte e dessert.
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